¿LOS SECRETOS PARA UN HELADO PERFECTO, A CUALQUIER TEMPERATURA? LAS VITRINAS IARP @SIRHA2025 SON LA RESPUESTA
Las vitrinas refrigeradas de Iarp, marca del Grupo Epta especializada en el diseño de mobiliario refrigerado de grupo incorporado en los sectores Food&Beverage y Ho.Re.Ca., en Lyon, durante la 22ª edición de SIRHA –Salón Internacional de la Restauración, Hostelería y Alimentación– guardan los secretos para un helado perfecto, a cualquier temperatura.
El evento ferial de referencia para el Foodservice y la Hostelería, ha registrado este año un éxito sin precedentes, con más de 250 000 presencias, 800 nuevas soluciones presentadas en avance para el segmento y 2300 expositores. Una edición bajo el signo de la sostenibilidad y la digitalización, valores compartidos desde siempre por Epta: la gestión cada vez más eco-responsable de los recursos y la reducción de la huella de carbono global de la Feria se asocian, de hecho, a la potenciación de la aplicación Sirha Food App, concebida para crear una red digital con los actores del sector.
LA INNOVACIÓN EN VITRINA CON IARP
En los espacios expositivos de Erhard Patissier Glacier, Glace des Alpes, La Compagnie des Desserts y Coup de Pates, excelencias en la producción y venta de helado artesanal y socios estratégicos de Epta, se destacan las soluciones más innovadoras de Iarp dedicadas a preservar los sabores inconfundibles de este postre milenario.
Novedad absoluta en exposición, la vitrina plug-in Delight 7 Lite de la línea Cool Emotions que, por primera vez en la clase climática 5, se propone al mercado en una nueva versión mejorada para garantizar prestaciones extraordinarias y un agradable momento de refresco incluso en los países caracterizados por las olas de calor estivales, con temperaturas exteriores de hasta 40°C y niveles de humedad del 40%.
El modelo no sólo preserva el sabor del helado cremoso incluso en los climas más cálidos, sino que también se caracteriza por una estética personalizable y llamativa: de hecho, la solución puede transformarse fácilmente en un icónico Gelato Cart que, con una rueda falsa y una cortina de cobertura inspirada en los carritos de helados tradicionales, invita a los consumidores a saborear una dulce experiencia de frescura.
@SIRHA2025, los maestros pasteleros franceses han vuelto a confiar en las tecnologías Iarp: desde la vitrina de servicio asistido Delight 18, con 18 cubetas y clase energética C, hasta los plug-ins verticales Glee X Slim Nv y Still Slim, para helados envasados y bebidas respectivamente. Ambos modelos son, de hecho, ideales para superficies de venta pequeñas y locales como heladerías y pastelerías, ya que combinan unas necesidades mínimas de espacio con una elevada capacidad de carga interna.
Con estas instalaciones, Iarp demuestra una vez más su liderazgo en términos de innovación y como ingrediente clave en la receta exitosa de los heladeros más exigentes.