LES SECRETS D’UNE CREME GLACEE PARFAITE A TOUTE TEMPERATURE ? LES VITRINES IARP @SIRHA2025 SONT LA REPONSE

Exposées à Lyon lors de la 22ème édition de SIRHA – Salon international de l’hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et de la gastronomie - les vitrines réfrigérées signées Iarp, la marque du Groupe Epta spécialisée dans la conception de meubles réfrigérés à groupe logé pour les secteurs du Food&Beverage et du CHR, recèlent les secrets de la glace parfaite à toute température.

Événement de référence du Foodservice et de l’Hospitality, le salon a enregistré cette année un succès sans précédent, avec plus de 250 000 présences, 800 nouvelles solutions en avant-première pour le secteur et 2300 exposants. Une édition à l’enseigne de la durabilité et de la numérisation, des valeurs qu’Epta partage depuis toujours. En effet, une gestion plus écoresponsable des ressources et la réduction de l’empreinte carbone globale du Salon s’associent au renforcement de l’appli Sirha Food, conçue pour créer un réseau numérique avec les acteurs du secteur.

L’INNOVATION EN VITRINE AVEC IARP

Dans les espaces d’exposition de Erhard Patissier Glacier, Glace des Alpes, La Compagnie des Desserts et Coup de Pates, des excellences dans la production et  la vente de crèmes glacées artisanales et partenaires stratégiques d’Epta, les solutions Iarp les plus innovantes, dédiées à la conservation des saveurs incomparables de ce dessert millénaire, ont la vedette.

Nouveauté absolue en exposition, la vitrine à groupe logé Delight 7 Lite de la ligne Cool Emotions - pour la première fois en classe climatique 5 - est proposée au marché dans une nouvelle version renforcée pour garantir des performances exceptionnelles et offrir un agréable moment rafraîchissant, même dans les pays marqués par de fortes vagues de chaleur estivales, avec des températures atteignant 40 °C et un taux d’humidité de 40%. 

 Non seulement ce modèle préserve le goût des crèmes glacées même sous les climats les plus chauds, mais il se caractérise par son esthétique personnalisable et séduisante. En effet, la solution se transforme facilement en un Gelato Cart iconique qui, avec sa fausse roue et sa marquise, inspirés des chariots à glace d’antan, invite les consommateurs à savourer une douce expérience de fraîcheur.  

 @SIRHA2025, les maîtres pâtissiers français ont une nouvelle fois fait confiance aux technologies Iarp : de la vitrine en service assisté Delight 18, avec 18 cuves et en classe énergétique C, aux meubles à groupe logé verticaux Glee X Slim Nv et Still Slim, respectivement destinés aux glaces emballées et aux boissons. Ces deux modèles sont l’idéal pour les petites surfaces de vente et autres magasins, comme les glaciers et les pâtisseries, car ils associent un encombrement minimal et une haute capacité de charge interne.

 Avec ces installations, Iarp montre une fois de plus sa primauté en termes d'innovation et s’avère être un ingrédient essentiel dans la recette du succès des glaciers les plus exigeants.