I SEGRETI PER UN GELATO PERFETTO, A OGNI TEMPERATURA? LE VETRINE IARP @SIRHA2025
Le vetrine frigorifere firmate Iarp, brand del Gruppo Epta specializzato nella progettazione di arredi refrigerati a gruppo incorporato in ambito Food&Beverage e Ho.Re.Ca., custodiscono a Lione, durante la 22esima edizione del SIRHA - Salone Internazionale della Ristorazione, dell'Hotellerie e dell'Alimentazione – i segreti per un gelato perfetto, a ogni temperatura.
La manifestazione fieristica, evento di riferimento per il Foodservice e l’Hospitality, ha registrato quest’anno un successo senza precedenti, con oltre 250 mila presenze, 800 nuove soluzioni in anteprima per il segmento e 2300 espositori. Un’edizione all’insegna della sostenibilità e digitalizzazione, valori da sempre condivisi anche da Epta: la gestione sempre più eco-responsabile delle risorse e la riduzione dell’impronta carbonica complessiva della Fiera si associano infatti al potenziamento della Sirha Food App, concepita per creare un network digitale con i player del settore.
L’INNOVAZIONE IN VETRINA CON IARP
Negli spazi espositivi di Erhard Patissier Glacier, Glace des Alpes, La Compagnie des Desserts e Coup de Pates, eccellenze nella produzione e vendita del gelato artigianale e partner strategici di Epta, spiccano le più innovative soluzioni di Iarp dedicate alla conservazione dei sapori inconfondibili di questo dolce millenario.
Assoluta novità in esposizione, la vetrina plug-in Delight 7 Lite della linea Cool Emotions che, per la prima volta in classe climatica 5, è proposta al mercato in una nuova versione potenziata per garantire performance straordinarie e un piacevole momento di ristoro anche nei Paesi caratterizzati da ondate di calore estive, con temperature esterne fino ai 40°C e un tasso di umidità pari al 40%.
Il modello non solo custodisce il gusto del gelato mantecato anche nei climi più caldi ma si caratterizza per un’estetica personalizzabile e accattivante: la soluzione si trasforma infatti agilmente in un iconico Gelato Cart che, con una finta ruota e una tendina di copertura ispirate ai carretti dei gelati tradizionali, invita i consumatori ad assaporare una dolce esperienza di freschezza.
@SIRHA2025, i mastri dolciari francesi si sono affidati ancora una volta alle tecnologie Iarp: dalla vetrina a servizio assistito Delight 18, con 18 vaschette e in classe energetica C, fino ai plug-in verticali Glee X Slim Nv e Still Slim, rispettivamente destinati a gelati confezionati e bevande. Entrambi i modelli risultano infatti ideali per superfici ridotte di vendita e locali quali gelaterie e pasticcerie, coniugando ingombri minimi con un’alta capacità interna di carico.
Con queste installazioni, Iarp dimostra ancora una volta il suo primato in termini di innovazione e quale ingrediente fondamentale nella ricetta di successo dei gelatai più esigenti.